Se consumirán 155 toneladas de marisco en Cuaresma
Está garantizado el abasto de pescados y mariscos en Aguascalientes para esta temporada de cuaresma, informó el delegado de la Comisión Nacional de Pesca Antonio Gaona Olivares. Dijo que hay disponibles más de 155 toneladas de productos del mar.
Precisó que Aguascalientes producirá 35 toneladas de tilapia fresca, para abastecer a restaurantes, marisquerías y mercados, para la preparación de platillos de cuaresma.
En tanto habrá más de 120 toneladas de mariscos, entre camarón, pulpo, jaiba, entre otros, que se traen del Golfo de México o del Pacífico, por parte de 4 empresas introductoras del producto.
Gaona Olivares explicó que el pescado en esta temporada tendrá un costo de entre 60 y 65 pesos el kilo, en tanto que al mayoreo estará a 40 pesos el kilo, es decir, entre 10 y 15% más que el año pasado.
El delegado de Conapesca destacó finalmente que la tilapia que se cultiva en granjas de agua dulce, así como en las presas Plutarco Elías Calles, Jocoqui, Saucillo, Abelardo L. Rodríguez, Guadalupe, San Jerónimo, Malpaso, Ordeña Vieja y Los Caños, es un pescado de calidad y de un gran sabor.
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